Studie über die Beziehung zwischen Wasserverlust und Flüssigkeitsmasse während des Vakuumkühlungsprozesses und das Problem der Veränderung der Konzentration der binären Lösung. Eine selbst entwickelte Vakuumkühleinheit der Fakultät für Energie und Leistung der Universität für Technologie in Shanghai wird als Testplattform genutzt, wobei verschiedene Wassermassen und Behälterformen ausgewählt werden, um ihre Auswirkungen auf den Wasserverlust zu untersuchen, zusätzlich zur Auswahl einer Saccharoselösung unterschiedlicher Konzentrationen, um die Auswirkungen der Vakuumkühlung auf die Konzentration der binären Lösung zu untersuchen. Zur Vereinfachung des Vergleichs werden Konzepte des relativen Wasserverlusts, der relativen Höhe und der relativen Konzentration vorgeschlagen. Die Ergebnisse der Experimente zeigen, dass der Wasserverlust mit steigendem Flüssigkeitsniveau im Behälter zunimmt und diese Veränderung immer deutlicher wird. Durch die Verwendung eines engeren Behälterhalses kann der Wasserverlust erheblich reduziert werden: Der relative Wasserverlust beträgt nur 1,08, und der tatsächliche Wasserverlust liegt sehr nahe am theoretischen Wasserverlust. Die Konzentration der Saccharoselösung steigt nach der Vakuumkühlung an, aber die Veränderung ist nicht groß.

Thermodynamik; Vakuumkühlung; Wasserverlust; relativer Wasserverlust; Lösungskonzentration