Die Vakuumgefriertrocknungstechnologie ist eine neue Technologie zur Konservierung von Lebensmitteln, die in Bezug auf Eigenschaften von Lebensmitteln wie Farbe, Aroma und Geschmack sowie auf die Haltbarkeit von Produkten nicht mit anderen Technologien vergleichbar ist. In diesem Artikel gehen wir auf die aktuelle Situation von tiefgefrorenen Lebensmitteln und die Prinzipien der Vakuumgefriertrocknung ein, erklären die Merkmale der Vakuumgefriertrocknungstechnologie, konzentrieren uns auf die Beschreibung des Trocknungsprozesses von Zitrusfrüchten und die Versuche zur Trocknung von Zitrusfrüchten und führen eine recht realistische und objektive Analyse der Ergebnisse durch.

Vakuumgefriertrocknungstechnologie; Zitrusfrüchte; Lebensmittelkonservierungstechnologie; tiefgefrorenes Lebensmittel