Die Experimente zur Vakuumtrocknung mit unterschiedlichen Dampfdrücken von Milch und dem für Injektionen verwendeten Cytochrom C zeigen, dass die Verwendung eines zyklischen Drucks die Trocknungsgeschwindigkeit erheblich erhöhen kann; eine größere Amplitude des zyklischen Drucks ist vorteilhafter für die Erhöhung der Trocknungsgeschwindigkeit; während die Zyklusperiode des Drucks die Trocknungsgeschwindigkeit kaum beeinflusst, schwankt die Innentemperatur des gefrorenen Produkts mit dem Zyklusdruck.

Gefriertrocknung, zyklischer Vakuumdruck, flüssige Produkte, Trocknungsgeschwindigkeit