حساب البصمة الكربونية لسلسلة التبريد لفاكهة وخضروات معينة بناءً على نموذج سلسلة التبريد
摘要
حساب البصمة الكربونية للمنتجات الغذائية خلال سلسلة التبريد هو حاجز ضروري لدخول المنتجات الغذائية الصينية إلى الأسواق الدولية في المستقبل. تستخدم هذه الدراسة طريقة تقييم دورة الحياة لحساب البصمة الكربونية لكل مرحلة في سلسلة تبريد الفواكه والخضروات، وبناءً على معادلة توازن الطاقة، تدرس طرق النقل المبرد والبصمة الكربونية تحت أوقات نقل مختلفة. تظهر نتائج الدراسة: 1) تبلغ البصمة الكربونية لكل 1 كجم من الخضروات في مراحل سلسلة التبريد 0.098 كجم، وتشكل مرحلة النقل 82% من إجمالي الانبعاثات، في حين تساهم التبريد المسبق، التخزين (البيع)، والاستهلاك (الهدر) بنسبة 7% و6% و5% على التوالي؛ 2) إذا كانت مدة النقل أقل من 5 ساعات، يمكن استخدام النقل العازل للخضروات المبردة مسبقاً، مع بصمة كربونية صفرية لتبريد العرض؛ 3) عند نقل بمدة 60 ساعة باستخدام وسط تبريد ذو حرارة كامنة للتغير الطوري L=270 كجم/كيلوجول، يحتاج كل متر مكعب إلى 70 كجم من وسط التبريد؛ 4) عند نقل 10 أطنان بواسطة شاحنة مبردة خلال 98 ساعة، يكون استخدام النقل بواسطة وسط تبريد أقل في البصمة الكربونية من النقل بالتبريد الميكانيكي. لذلك، لتقليل البصمة الكربونية في سلسلة التبريد، يجب اختيار وسيلة النقل وفقا لمدة النقل، مع تفضيل الشاحنات المبردة ذات معامل التحميل H المنخفض، ووسط التبريد ذو حرارة كامنة عالية، ووحدات التبريد ذات معامل الأداء (COP) العالي، وزيادة سمك عزل الشاحنة المبردة بشكل مناسب.
关键词
سلسلة تبريد الفواكه والخضروات;البصمة الكربونية;طريقة النقل;طريقة الحساب
以上内容由讯飞翻译自动生成，翻译内容仅供参考。对于因使用本网站翻译内容产生的相关后果，本网站不承担任何商业和法律责任。
The above content is generated by Large Model Translation. The translated content is for reference only. We do not assume any commercial or legal responsibilty for any consequences arising from the use of our website