مرفق تخزين الفراغ الدقيق هو نوع جديد من مرافق تخزين الفراغ الخفيف ، وهو مرفق تخزين الفراغ الذي يقوم بحل مشكلة الضغط الزائد على جدران مرفق تخزين الفراغ الحقيقي ومعدل فقدان الماء للفواكه والخضروات تحت ظروف تخزين الفراغ الحقيقي من خلال إضافة وسادة هوائية مرنة داخل المرفق المغلق. يقدم المقال نظرة عامة على التركيب والمكونات الرئيسية لمرفق تخزين الفراغ الدقيق ، ويشرح بشكل رئيسي اختيار الخامات والأداء للوسادة الهوائية ونظام الفراغ ونظام التحكم في مرفق تخزين الفراغ الدقيق ، وفي الوقت نفسه ، تمت مناقشة تأثير تخزين الفراغ الدقيق على الحفاظ على طعم وجودة الفاكهة باستخدام الأجاص الذي تم اختياره كمادة اختبار. أظهرت نتائج التجربة أن شروط تخزين الفراغ الدقيق يمكن أن تقلل بشكل كبير من معدل فقدان الوزن لثمار الأجاص خلال فترة التخزين (P <0.05) بالمقارنة مع التبريد العادي تحت الضغط الجوي ، وتبطئ من معدل تحول القشرة الخضراء إلى اللون الأصفر وتحول اللون إلى البني في قلب الفاكهة ، وتحسن من نكهة لحم الفاكهة ، وتزيد من نسبة الفاكهة الجيدة.

تغليف الأطعمة وتخزينها ؛ مرفق تخزين الفراغ الدقيق ؛ تجربة ؛ Laiyang الأجاص ؛ الحفاظ على الطعام