تجفيف الفطر الشامبينيون هو طريقة فعالة لمنع تعفن الفطر وتحوله إلى اللون البني، وأثناء عملية التجفيف، كثافة التعبئة لها تأثير كبير على أداء النظام وجودة التجفيف. بناءً على نظام تجفيف حراري مضخ بمرحلتين شبه مزدوجة التصميم، تم دراسة تأثير كثافات تعبئة مختلفة على نسبة الرطوبة، معدل التجفيف، معامل أداء النظام (COP_sys)، كمية إزالة الرطوبة لكل وحدة طاقة (SMER)، كمية التجفيف لكل وحدة طاقة ونسبة استرجاع الماء. أظهرت النتائج أنه تحت درجة حرارة هواء الإمداد في غرفة التجفيف 55 ℃ وحجم تدفق الهواء 580 م³/ساعة، مع زيادة كثافة التعبئة من 1.5 كغ/م² إلى 3.0 كغ/م²، انخفض معدل تجفيف الفطر تدريجياً، وارتفع متوسط COP_sys ومتوسط SMER وكمية التجفيف لكل وحدة طاقة ونسبة استرجاع الماء ثم انخفضت؛ عندما كانت كثافة التعبئة 2.4 كغ/م²، حققت SMER ومتوسط كمية التجفيف لكل وحدة طاقة ونسبة استرجاع الماء أعلى القيم، وهي 0.320 كغ/(كيلوواط·ساعة)، 0.391 كغ/(كيلوواط·ساعة) و3.6 على التوالي؛ وعندما كانت كثافة التعبئة 2.7 كغ/م²، حقق متوسط COP_sys القيمة الأعلى 4.22.

مضخة حرارية;تجفيف;فطر الشامبينيون;كثافة التعبئة;أداء